Мясорубки
Современные технологии помогли разработать множество полезной и многофункциональной бытовой техники. Одним из таких приборов есть мясорубка. Конечно, часто можно услишить претензии, что кухонный комбайн намного выгодней, так как кроме измельчения мяса, он может делать множество другой работы. Но эффективность будет совсем не та. И не все мясо «по зубам» для кухонных комбайнов. Так что стоит все-таки иметь в хозяйстве такой прибор как мясорубка.
Итак, мясорубки разделяются на механические и электрические. Механические машини очень просты в использовании, но не очень популярны, так как требуют приложения физических сил. Более эффективными и удобными в пользовании есть электрические мясорубки.
Одной из главных характеристик есть мощность, так как именно от нее зависит производительность и возможности прибора. Первый тип – это мясорубки с мощностью в 400-700 Вт. Они наиболее полходят к бытовым условиям и совсем недорогие. Характеризируются большой производительностью модели с мощностью 800-1800 Вт. Но они тратять большое количество энергии.
Зачастую производительность мясорубки составляет 0.5 – 2.5 килограмма в минуту. Нормальным считается, когда мясорубка может переработать 1-1.5 килограмм мяса за одну минуту. Период работы мясорубки ограничен. Чтобы обеспечить себя от сгорания мотора, мясорубку рекомендуется включать только на 10-15 минут.
Из чего же делаются мясорубки. Наиболее распространенный материал – это пластик. Он отличается прочностью, и не содержит химических веществ, которые вредны для здоровья. Внутренние элементы, такие как ножи, шнек или решетки, делают ч металла.
Мясорубка составляется с корпуса, шнека, насадок, решеток, толкателя и специальной емкости. Итак, шнек представляет собой спиралевидную деталь, на которую прикрепляются насадки и ножи. Когда прибор работает, эта деталь отвечает за продвижения мяса к выходному отверстию. В более совершенных моделях есть два шнека, один металлический для мяса, а другой пластиковый для ягод и фруктов.
Еще одной важной складовой есть ножи. От их качества зависит качество полученного фарша. Наиболее подходящим вариантом есть ножи, сделаны с качественной стали. Их рекомендуется затачивать время от времени. Хотя есть и самозатачивающийся ножи.
Для создания необходимой консистенции фарша предназначены решетки. Они разделяются на три вида. Первый – это решетки с мелкими дырочками, размер которых всего 3-3.5 миллиметра. Они предназначены для приготовления фарша из куриного мяса. Далее идут решетки с средними отверстиями размером в 4.5 – 6 миллиметров. Последний тип – решетка с отверстиям крупной величины, где-то около 9 миллиметров. Они используются в случае необходимости подребнить фрукты или овощи. Соответственно, от диаметра дырочек в решетке зависит сама шинковка.
Сверху к мясорубке прикрепляется лоток с отверстиям. Он обеспечивает удобную подачу мяса в горловину. Лоток может быть сделан с пластика или даже с металла. Безопасность подачи продуктов до шнека обеспечивает толкатель. В большинстве случаев он производится с пластика.
Среди дополнительных насадок можно назвать насадку кебе, которая позволяет получит продукты у форме «сосисок». Легко и быстро сформировать колбасу помогут специальные насадки для колбасок. Очень часто в комплект входит и соковыжималка для цитрусовых, что позволяет всегда иметь свежий и натуральный сок на столе. Также мясорубки имеют насадки типу шинковок, терок, овощерезок. Для любителей сладкого есть специальные насадки для приготовления печенья разных форм. Также современные мясорубки позволяют изготовлять макароны, лапшу или спагетти. Формочки для котлет помогут сделать все изделия одинаковой формы. Вкусно и красиво!
Конечно, немного неприятным есть шум, который производится прибором. Но, во-первых, она работает очень быстро, а во-вторых, средняя величина мясорубок не превышает допустимой нормы в 80 дБ.
Tags: Техника для кухни