Соковыжималка
В горячую пору популярность сока быстро возрастает. Он помогает утолить жажду, а также спасает от авитаминоза. Сегодня существует множество марок, которые занимаются производством соков, но давно известна истина, что настоящий, свежовыжатый домашний сок можно приготовить только в домашних условиях. Приготовить сок без добавок, из свежих фруктов поможет соковыжималка.
Соки отличаются даже целебными возможностями. К примеру, сок с сельдерея, петрушки, укропа содержит большое количество полезных веществ, которые способствуют сохранению молодости и здоровья. Если приготовить сок из морковки, то это поможет улучшить пищеварения и укрепить зубы. Полезной и популярной есть соковая диета. С ее помощью можно легко очистить организм от шлаков, а также усилить защиту иммунной системы. Она помогает скинуть вес, улучшает кровообращения и самочувствие. Так что ясно, что соковыжималка действительно необходимое изделия для тех, кто смотрит за своим здоровьем и желает выглядит всегда красивым и сильным.
Итак, соковыжималки в большинстве случаев могут выжимать сок из всех фруктов, но есть и особенные типы, предназначены только для одного типа. К примеру, соковыжималка для цитрусовых. С ее помощью можно выжимать сок из мандаринов, лимонов, апельсинов. Каждая соковыжималка имеет свои особенные характеристики. Итак, пройдемся по главных из них.
Первый тип таких приборов – это соковыжималка для цитрусовых. Она отличается недорогой ценой и простотой использования. В ее состав входит мотор, конусообразная насадка и посуда для сбора сока. Мощность такого устройства в большинстве случаев становит 20-80 Вт. Понятно, что чем сильнее мощность, тем быстрее будет готовится сок. Важной характеристикой такой соковыжималки есть емкость посудины для приготовленного сока. Традиционно выпускают модели с объемом от 0.4 до 1.2 литра. Емкость небольшая и это объясняется тем, что цитрусовые соки сохраняют все свои свойства только на протяжении 10-15 минут после приготовления. Так что прибор рассчитан на приготовления 1-2 стаканов сока. Соковыжималки для цитрусовых могут быть оснащены дополнительными возможностями. Среди них можно назвать функцию реверса. Реверс – это режим чередуемого вращения. То есть мотор обеспечивает движения насадки в разные стороны, то вправо, то влево, что позволяет выжать максимальное количество сока. Следующей возможностью есть система контроля количества мякоти в продукте. Она позволяет контролировать необходимую густоту сока. Такие модели могут иметь и особые насадки, предназначены дл больших или совсем маленьких фруктов. Немаловажным есть и наличия рычага, который обеспечивает удерживание плодов. Система прямой подачи сока дает возможность наливать полученный напиток прямо в бокал, а не в специальную емкость. Важно, чтобы соковыжималка имела шкалу, которая позволяет определить уровень жидкости в емкости.
Но, все-таки, более распространенный вид – это универсальные соковыжималки. Такие модели обеспечивают возможность выжимать сок из всех овощей и фруктов. В зависимости от формы сепаратора, универсальные соковыжималки делятся на конические и цилиндрические. Цилиндрический сепаратор дает возможность получить высокий процент выхода приготовленного напитка, но он не может отбрасывать мякоть. Это значит, что хотя такое устройство есть более экономным, но оно требует постоянной чистки. Универсальные соковыжималки с сепаратором конической формы оснащены особенным контейнером для мякоти. Но выход сока стает меньшим на 60-70 процентов. Мощность таких соковыжималок становит от 200 до 1200 Вт. Важной характеристикой является скорость вращения центрифуги. От ее зависит выход полученного напитка. Наиболее оптимальной скоростью есть показатель в 8-10 тысяч оборотов за одну минуту. Если соковыжималка имеет регулятор скорости, то это помогает установить необходимую скорость для приготовления сока их продуктов разного типа. Если выбрать оптимальную скорость отжима, то выход напитка увеличится на 5 процентов. Некоторые модели оснащены пеноотсекателем, которые позволяет получить чистый прозрачный сок. Сетка центрифуги в большинстве случаев изготовляется с нержавеющей стали. От количества отверстий, и от ее размера зависит качество получаемого результата. Универсальные соковыжималки также имеют контейнер, предназначен для подачи фруктов. Он представляет собой широкий лоток, который позволяет положить много фруктов для приготовления, а не стоять около прибора и постоянно докладывать продукты. В большинстве случаев, соковыжималка может работать без перерыва на протяжении 10 минут. Хотя существуют и устройства, которые могут работать 20 минут без перегрева мотора.
И в заключения, некоторые рекомендации по приготовлению сока. Итак, прежде всего фрукты или овощи следует хорошо вымыть и убрать косточки. Интересно, что если в яблочный сок добавить немного лимонного, то он получится намного вкуснее и прозрачней. С помощью соковыжималки можно приготовить и разнообразные коктейли. К примеру, смешать сок апельсина с кусочками грейпфрута и лимона. Хорошим «энергетиком» есть напиток, приготовленный с шести морковок и петрушки. Большое количество витаминов имеет сок с сельдерея и лимона. Он быстро поможет восстановить иммунитет.
Tags: Техника для кухни